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Aceite de Oliva
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Información sobre el aceite de oliva
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Noticias
El Acuerdo international sobre el aceite de oliva y aceitunas de mesas se ha prorrogado por un periodo de dos años suplementarios gracias a una decision del COI de fecha 16 de noviembre de 2000.Esta decisión tendrá efecto desde el 1 de enero del 2001 hasta el 31 de diciembre del 2002.
Un mercado de futuros del aceite de oliva está en proceso de creación actualmente. Se trata de una tarea encomendada a la Universidad de Jaén por la Junta de Andalucía. Este mercado debería ser una respuesta a la modificación de la OCM europea del aceite de oliva y, particularmente, a la desaparición de las intervenciones de la Unión Europea en el mercado. La entrada en funcionamiento del mercado está prevista para mediados del 2001. Enlace: http://www.mfao.es/
El Codex Alimentarius en vigor actualmente data de 1989. Se está elaborando la definición del nuevo standard. En estos momentos se está aprobando la etapa 7 y debería ser ratificada durante la próxima sesión del Comité consultivo del 21 al 23 de febrero del 2001. La próxima reunión de la Comisión tendrá lugar en Ginebra en julio del 2001 con el fin de aceptar el texto propuesto y de esta forma pasar a la etapa 8.
El Consejo Oleicola Internacional ha abierto su sitio web en febrero de 2001. Este sitio contiene información sobre las actividades del Consejo: http://www.internationaloliveoil.org
Resumen de contenidos:
| Descripción |
Origen e historia |
| Cultivo |
Cosecha |
| Calidad |
Standard adoptado por el Consejo Oleícola
Internacional |
| Sectores de utilización |
Aceite de oliva |
| Mercado |
Producción |
| Cadena del producto | La organización: ejemplo de España |
| Empresas |
Productores |
| Tecnología |
Transformación |
| Precios |
Precios de los diferentes aceites |
| Políticas Económicas |
El Consejo Oleícola Internacional |
Fuentes de información
OLIVAE, revista oficial del COI que se publica mensualmente en cuatro idiomas: inglés, español, francés e italiano. Tiene tres partes dedicadas a artículos sobre el acuerdo internacional del aceite de oliva, la economía del sector y la ciencia y la tecnología.
Hoja de informacion/Feuille d'information, publicación bimensual del COI, con datos estadísticos por campaña de producción. Contiene igualmente los precios de los principales lugares europeos de comercio de aceite.
Informe sobre los trabajos del COI durante sus sesiones, bianual.
Estadísticas de la FAO en línea via Internet.
Asociados
Enlaces de interés
Consejo Oleícola Internacional: http://www.internationaloliveoil.org
Enlaces hacia otros sitios: http://www.australianolives.com.au
Asociación de exportadores españoles : http://www.asoliva.es/
Mercado de futuros del aceite de oliva (en construcción) : http://www.mfao.es/
Reglamentación europea sobre materias grasas, repertorio 03.60.59.
El olivo, árbol de dioses: http://www.occitania.fr/agric/medit/oliv/index.htm
Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO): http://www.fao.org
Oliva net, sitio dedicado a la información sobre el olivo (en español) : http://www.oliva.net
Olive Oil, sitio de información sobre el aceite de oliva en Italia (en italiano): http://www.agriline.it/oil/oil_ita/default.htm
Codex Alimentarius : http://www.codexalimentarius.net
Ultima
actualización: 12 de Junio de 2006
Las paginas de Internet han sido actualizadas el dia 12 de
mayo 2006
