Informacion sobre el cacao

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 El Sexto Convenio Internacional del Cacao fue firmado la primera semana de Marzo, 2001 en Ginebra, Suiza. La firma de este nuevo convenio, que remplazará al convenio de 1993, reunió negociadores representando los principales países importadores y exportadores de cacao, así como varias organizaciones internacionales y los principales actores de la industria del cacao. El nuevo convenio entrará en ejecución de manera definitiva el 1 de Octubre 2003.

Documentos sobre la Conferencia del Cacao y el Convenio Internacional del Cacao se encuentran disponibles aquí.

UNCTAD se encuentra preparando un CD Rom sobre las estructuras del mercado del cacao, que entre otros temas, analiza la situación de la economía cacaotera en los principales países productores.

Resumen de Contenidos

Características	Origen e historia Descripción del cacao y características técnicas
Cultivo	Cosecha
Calidad	Tipos de cacao Estándares Internacionales del Cacao
Sectores de Utilización	Cacao en grano Cacao en polvo Manteca de cacao
Mercado	Producción Consumo Comercio Internacional
Cadena del producto	Juntas de comercialización Caisse de Stabilisation Sistemas de Libre Mercado
Empresas	Procesadores de cacao Fabricantes de chocolate
Tecnología	Transformación
Precios	Precios y producción Mercados principales para el cacao
Políticas Económicas	Convenio Internacional del Cacao La Utilización de Grasas Vegetales

Fuentes de información

Publicaciones:

Cocoa: a guide to trade practices, International Trade Center, 2001.

Cocoa: a trader's guide, International Trade Center, 1987.

Quaterly Bulletin of Cocoa Statistics, International Cocoa Organization.

Prospects for the world cocoa market until the year 2005, United Nations Conferene on Trade and Development, 1991.

Estadísticas:

Estadísticas de la FAO

Estadísticas del ICCO

El Boletín de Precios de los Productos Básicos es una publicacíon de la UNCTAD que proporciona una media mensual del precio del Cacao, precios medios diarios NY/Londres de futuros.

Enlaces

International Cocoa Organization (ICCO),

Federación del comercio de los cacaos (FCC),

The Cocoa Producers' Alliance (COPAL),

Malaysian Cocoa Board,

Asociación Nacional de Exportadores de Cacao - National Association of Exporters of Cocoa (ANECACAO), Ecuador,

Ghana Cocoa Board (COCOBOD),

Asosiasi Kakao Indonesia - Indonesia Cocoa Association (ASKINDO),

Child Labor Monitary System,

Bourse du Café et du Cacao (BCC),

Programme d’Information sur les Marchés de Commercialisation du Café et du Cacao (PRIMAC),

Fonds Cacao Association,

Commissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC) - Brasil,

London International Financial Futures and Options Exchange (LIFFE),

New York Board of Trade (NYBOT),

Coffee, Sugar and Cocoa Exchange (CSCE/NYBOT).

Ultima actualización: 14 de Febrero de 2007
Las paginas de Internet han sido actualizadas el dia 14 de Febrero de 2007