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En las primera etapas de la cadena de producción, multinacionales como la sociedad americana Monsato (segunda empresa agroquímica del mundo, que se sitúa igualmente en el segundo lugar de las empresas productoras de semillas), buscan reforzar su posición en el mercado de las semillas y de los insumos necesarios en el cultivo del arroz (herbicidas, pesticidas).
Empresas de comercialización
Durante mucho tiempo, los intercambios de arroz fueron exclusivamente un asunto de Estado (los contratos públicos) y/o un negocio familiar (los exportadores privados de origen chino). Se trataba principalmente de un comercio inter-asiático.
A partir de los años setenta surgieron las empresas de agronegocio y que llegaron a controlar hasta 40% del comercio internacional del arroz.
Actualmente algunas de estas se retiraron prácticamente del mercado o simplemente desaparecieron. Dentro de las que quedan, y que han tomado un cierto peso, se puede citar las compañías localizadas en Suiza : Louis Dreyfus (Ginebra), Rustal (Ginebra), Novel (Ginebra), Nidera (Lausanne) ; y las compañía norteamericanas : ADM, Rice Company.
En Asia, los exportadores privados también han tenido un auge importante. En Tailandia, por ejemplo, el comercio privado pasó en de 10 años, de 20% de las exportaciones, a inicios de los años 1990, a 80% hoy en día. En Vietnam también negociantes privados aparecieron progresivamente gracias a las reformas económicas que tuvo ese país en los años 1990.
En cuanto a los grandes organismos públicos asiáticos, antes encargados del comercio exterior, aun continúan manejando grandes estoques exportables que venden casi siempre por intermedio de los exportadores privados en contacto directo con importadores privados de Europa y del Medio Oriente, así como de Africa desde la liberalización de las cadenas de comercialización y el fin del monopolio de Estado en las importaciones de cereales.
